Espárragos con tocineta
El pollo es esparragos con tocineta es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina la ternura del pollo con el sabor ahumado de la tocineta y la frescura de los espárragos. Se cocina en el horno en solo 20 minutos, lo que lo convierte en una opción ideal para una cena rápida y sabrosa.
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Pollo en Espárragos con Tocineta: Un festín de sabores ahumados y frescos
Porciones
4
servingsTiempo de preparación
30
minutesHora de cocinar
40
minutescalorías
300
kcalIngredientes
Espárragos
Jamón
Serrano
Vinagre
Balsámico.
Paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C.
- Preparar el pollo: Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Enrollar cada pechuga con dos rebanadas de tocineta.
- Calentar el aceite de oliva: En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar el aceite de oliva.
- Sellar el pollo: Dorar el pollo envuelto en tocineta por todos sus lados hasta que la tocineta esté crujiente y el pollo sellado
- Transferir al horno: Colocar el pollo en una bandeja para hornear.
- Desglasar la sartén: Agregar el vino blanco a la sartén y cocinar, raspando el fondo de la sartén para liberar los sabores dorados. Agregar el caldo de pollo y llevar a ebullición.
- Verter sobre el pollo: Verter la mezcla de vino y caldo sobre el pollo en la bandeja para hornear.
- Hornear: Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la tocineta esté aún más crujiente
- Agregar crema fresca (opcional): Si lo desea, agregar la crema fresca o crema agria al pollo y a la salsa en la bandeja para hornear. Revolver suavemente para combinar
- Servir: Servir el pollo en espárragos con tocineta caliente sobre una cama de arroz, puré de papas o pasta
Notas
- Preparación: envolvemos los espárragos con el jamón serrano, aderezamos con vinagre balsámico y horneamos a 180 grados por 10 minutos.
